** 小蜜桃之家 **

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【食記】劉家酸菜白肉鍋 ~ 高雄左營


圖示: 小菜 ~ 上可...主菜味上桌前  沖飢一下

寒流來襲   來鍋熱騰騰的 "火鍋" 哪怕是 麻辣鍋  羊肉爐  
天香回味鍋  汕頭火鍋   石頭火鍋  酸菜白肉鍋等~~
暖意馬上湧上心頭!!~ 台灣 真是美食寶島ㄚ!

2話不說  今天蜜桃媽要介紹的是"下港有出名"  位於高雄左營
服務不太佳 但卻人潮鼎沸   高朋滿座  先佔桌先贏的
劉家酸白菜火鍋

 

圖示: 每個套餐內都會附上不同盤數的小菜 (自行挑選)  這部份  蜜桃媽認為  都尚可  沒有好吃
到驚為天人的程度   就當作開胃菜  等待主菜端上桌  + -夾著吃配話吧


價格大致上來說 稱的上便宜  約4-5個人 從捲餅 水餃 涼麵 火鍋
ㄧ路吃下來吃到解褲扣   ㄧ千塊絕對有找零
(蜜桃家族從早期   尚在眷村內的小巷道內  簡陋的矮房前
開始吃到現在搬遷到 雄左營軍區裡中正堂
 )

食用方式  老闆把MENU分成:  

1號(2-3人份 550元) 
2號 (3-4人份 730元)
3號 (4-6人份 1000元) 
4號 (7人份以上 1500元)  

每個套餐內容物包含了 小菜  牛豬肉捲  蔥油餅  蛋餅  水餃  
酸菜白肉鍋 (加酸菜白肉須另加價)

酸菜白肉鍋  剛端上桌其湯頭會偏淡無味ㄧ點  但隨著時間慢慢
熬煮  湯頭的美味才會漸漸變鮮! 但基本上  蜜桃家族  都是把這鍋
當配角  主角是他們家的捲類和涼麵

這鍋內 主要食材為  酸菜  白肉  凍豆腐  丸子  乾豆腐皮

主角上桌!! 在尚未嚐過楠梓  楊寶寶 之前  這家是我們家族的最愛
主因在於他們的餅皮  無論是捲類   蛋餅  都很酥脆  內餡爽口不
油膩  牛肉軟硬度恰恰好  越咬越香(不包括蔬菜捲 ~ 不推薦 )

但硬要和楊寶寶做個PK~ 劉家的餅皮偏油膩了一點  
內餡偏甜了一點    價格也貴了些

劉家單點  70元
楊寶寶  55元 - 60元  (有點小忘了)

內餡特寫  偏濕偏甜一點~ 美乃滋的關係  外皮非常酥脆

圖示: 攪拌前

推推推~~ 這盤是我們每次必點 ~ 刀削涼麵  主要是麵條超Q超有
咬勁  超有彈性!!
  配上雞肉絲 黃瓜絲 蛋絲  鹹鴨蛋  芝麻醬  再
淋上檸檬汁
  絕配! 讚讚讚! 尤其在炎熱的夏天  來上ㄧ盤  胃口全開
圖示 :攪拌後的刀削涼麵 ~ 喔咿系!!

蔥油餅 ~ 較不得我們緣  主因是感覺發不太起來  沒有層次感
濕黏了些~~  也欠缺蔥味

不推  但如套餐內已包括就+-吃  搞不好合你們的味也說不定喔
 

水餃部份 ~ 敗筆是皮太軟 太厚 缺乏該有的 "皮薄餡多" 有Q勁!


蜜桃媽小叮嚀:

1- 另外幾忽正餐時間人滿為患  老闆是不負
責帶位的請眼尖一點  看到哪桌已見盤底  就直接站到一
旁等候吧雖然會對用餐人造成 些許的壓力  但這也是沒
法度的事  為了吃  面子的是就擺一旁去吧

2- 車子進入中正堂會收個10塊錢  在吃完劉家繳錢時出
示停車卷老闆會將這10元扣給食客喔

3- 雖說價格並不貴  但其實該店家也是靜悄悄的在做調涨
蜜桃媽最恨  生意好就猛調價格的店家啦  除非真的是
不合成本就另當別論了! 但也只是碎碎念一下而已啦
為了吃  捞叨過後  還是會繼續吃下去的啦



額外ㄧ提


曹家屯 是高雄市另一家酸菜白肉鍋頗有名氣的店  以大量的
蝦蟹熬煮湯頭  另外配上用芝麻醬 韭菜花 豆腐乳調合成的醬料  
這醬汁是劉家所無法和他PK的  但在價格方面顯然總合上比劉
家的貴了點     先聲明我們是約3-4年前吃的 當時價格為
350元/人吃到飽  
內容除了火鍋類時才之外  就是一人ㄧ顆燒餅... 選擇性少許多
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