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【美食】PASADENA HASHI日本料理







這種高檔餐廳 用腳頭夫想   也知道金主不可能是我
應貴婦團邀約   只好義不容辭   捨命陪君子   帶著家中大小寶前往共襄盛舉
(講的一付好委屈樣喔~~  賣戈假ㄚ啦! )


餐點分為套餐式 及單點2種方式
套餐價格基本上分為3階級   880  1380   1880
這次我們點了1380&1880    2款套餐來做個比較



PASADENA  之所以有名 我想 應該要感謝當年的冠軍師傅 吳寶春進駐
雖然寶春兄以另獨立開業  但PASADENA並無因此名氣下滑
反倒是  靠著他們高檔行銷手法  華麗真材實料的作風
在高雄地區豎立起良好高檔形象的象徵


PASADENA 麵包一項是蜜桃ㄚ嬤喜愛的  但後期價格不斷攀升
不說   麵包還無故縮水
  (無論大小或內餡)  讓我們好一陣子不削光顧


環境

店內裝潢走樸素  簡約純黑白配日式風格  帶點神祕氛圍
座位不多  全為開放式 (無包廂)
初走進去 會讓人有貴婦般的錯覺




前湯  暖胃 - 非常不起眼的開端菜



前湯 小缽、刺身、烤物、炸物、酢物、食事、沙拉、甜點


無論是1380或1880套餐 前後共9-11道菜   乍聽之下感覺多道驚人
但實際分量卻少得可憐  對男丁或食量大一點的女性來說簡直是虐待ㄚ
吃巧不吃飽
但不用擔心 吃不飽 踏出餐廳 外頭症是他們家的烘培坊
不會讓你餓著回家吃泡麵的!



別於其他家日式料理  PASADENA 選用雙茶道 (2款佐餐熱茶)
南投縣魚池鄉所種植的紅玉 台茶18號 (紅茶
+
碧螺春
雖然感覺很不道地的清味蕾專用日式熱飲
但看在"愛用國貨" 的分上  不計較



極品套餐 : 刺身  - 生魚片   
較特殊的是那隻活宰的蝦蛄..(雙眼微動中)

背後為餐前酒 (柳橙+清酒)   為 旨味&極品套餐餐前酒

 




旨味套餐 : 不吃生食者的  前菜  有點LOW
此時 超恨自己為何不敢吃生食



文文的 1380套餐裡的生魚片  有一隻被剝了殼活的甜蝦
蝦腳還在做最後掙扎  這可是他頭一次趕到如此驚訝不已
久久不敢將那隻甜蝦送入嘴中


 極品套餐 :  小砵 - 鴨胸肉

旨味套餐
這道菜  星鰻醋酸搭配青蔥 個人感覺 有點類似隔夜菜肴微微"臭酸"....
醋味過酸  一整個蓋過星鰻鮮味  很可惜



旨味套餐 :  烤物  -  羊排



極品套餐 : 烤物 - 牛肉


這個忘了是甚麼

極品套餐 : 酢物  -  生蠔


旨味套餐 :  炸物  - 子蘇海膽  鯛魚馨香卷



 
極品套餐 :


極品套餐 :  食事 -  握壽司

極品套餐 :  食事 - 散壽司
極品套餐 :  湯品

旨味套餐 : 湯品 紅味增湯
(實際口感與視覺一致......)




 甜品

(照片少了幾道菜   御用攝影師香蕉姨該打)
吃大便



蜜桃媽碎碎念


PASADENA  無論從麵包店下午茶 法式料理走到日式料理 
整個想給人的感覺  就是"高檔" 路線   蜜桃媽個人認為 那氛圍是有做出來了
但在日式界裡   恐怕還得下下功夫   讓這一個 1380 OR 1880套餐所呈現
在饕客面前的  應該是要有相當等值的水準才行

一頓吃下來   蜜桃媽認為 沒必要嘗試1880極品套餐~~
水準 食材沒達到那價碼的標準~~   如有下回 我只願意掏出880
至於幾乎大家的共同點就是 "分量少得可憐"  或許 "物以稀為貴吧"
也或許 該餐廳貼心用意是  要讓饕客飯後 買點麵包回家或者
到隔壁烘培訪   續喝個下午茶 或宵夜吧


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